Streek- & Seizoen Producten

Wij maken bij voorkeur gebruik van producten uit de streek en van het seizoen. Eerlijke producten, bij voorkeur met een verhaal, ter plekke vers bereid en voor een eerlijke prijs, dat is onze passie en dus ook ons concept.

Lokale leveranciers

Koken is onze passie. En koken voor groepen op locatie vinden we een heerlijke uitdaging. Iedere situatie is weer anders. Verschillende groepen qua samenstelling op heel gevarieerde locaties. En steeds weer nieuwe kansen qua lokale leveranciers. Dát maakt het voor ons zo leuk.

En als we dan na een weekend of een midweek terugkijken, genieten we van de enthousiaste reacties, van de geslaagde improvisaties en van de ‘lege borden’ die terugkomen in de keuken.

Laat ons onze gang maar gaan. Lekker muziekje erbij tijdens de mise en place (Rick en Leonard hebben allebei ook DJ-en als hobby) en onze dag kan niet meer stuk.

Daag ons in het voorgesprek maar uit. And let’s rock and roll!

Onze vaste leveranciers

Het is altijd weer spannend om in de buurt van nieuwe locaties op zoek te gaan naar lokale producten en leveranciers. Maar we hebben ook een aantal 'vaste waarden'.

Wij kopen ons vlees graag in bij slagerij Twan Ras uit Soerendonk. Een echt familiebedrijf dat al meer dan 25 jaar bestaat en met inmiddels meer dan 20 medewerkers. Je vindt daar alle slagersdisciplines onder één dak, van het slachten en uitbenen tot de verdere verwerking. Doordat zij als zelf slachtende slager alles in eigen hand hebben, weten ze ook letterlijk wat voor vlees ze in de kuip hebben. En dat proef je!

Voor fruit melden wij ons bij kweker Princen uit Weert. Daar koop je een aantal eigen variëteiten waarvan de Winston appel onze favoriet is.

En zo hebben we rondom Weert nog een aantal fijne bedrijven met liefde voor hun product. Maar nogmaals, we laten ons graag inspireren door de lokale aanbieders. Let's Rock&Roll