Inspiratie kookworkshop wintergroenten voor leden van Herenboeren Weert
- Rick & Leonard
- 29 feb 2024
- 1 minuten om te lezen
‘Een kolenmarathon’ door Wij Koken Voor U
Herenboeren is een initiatief waarin gezinnen/leden gezamenlijk een boerderij bezitten en beheren. Alle aangesloten leden krijgen wekelijks een groentepakket met seizoen groenten van de eigen boerderij.
In de herfst en winter zijn dat natuurlijk ook veel verschillende koolsoorten, en er was behoefte aan inspiratie over wat nu met die kolen te doen. Er werd al gesproken van “een kolenmarathon”!
Recepten van de chef-koks voor thuis
De chef-koks van Wij Koken Voor U hebben een inspiratie workshop opgezet met een 6-tal verrassende recepten. Binnen no time waren de 20 beschikbare plaatsen volgeboekt. In de grote keuken van gemeenschapshuis Pinnenhof in Nederweert waren 6 kookstations ingericht waarin de volgende gerechten zijn bereid:
Tosti van Savoiekool bladeren
Rodekool soep met appel en walnoten
Romige soep van prei, spekjes en geroerbakte spruitjes
Tarte tatin met rode kool
Ovenschotel met palmkool, knolselderij en kabeljauwhaasjes met palmkool-pesto
Boerenkoolstamppot ‘anders’, met zoete aardappel en pinda’s
Onder het genot van een glaasje wijn of water is met veel enthousiasme gekookt onder leiding van de chef-kok van Wij Koken Voor U en zijn de gerechten ook gezamenlijk gegeten. De conclusie was unaniem: er is verrassend veel meer mogelijk met ‘gewone’ kolen.
Ook een kookworkshop organiseren? Neem dan direct contact met ons op via info@wijkokenvooru.nl of bel: 06 53 108 627. U kunt ons ook een berichtje achterlaten via het contactformulier.
#kookworkshop #persoonlijkekok #kokvoorthuis #wijkokenvooru #kokenoplocatie #kokgroepsaccommodatie #privekok #cateringopmaat #herenboeren #weert
Comments