Een gezellig herfstdiner voor vriendengroep
Koken met seizoen producten is altijd weer zo inspirerend. Want de herfst is een seizoen met zo veel mogelijkheden! Denk daarbij aan groenten zoals koolraap, pastinaak, pompoen en verschillende kolen. De bossen staan weer vol met paddenstoelen en er is ook weer volop wild te krijgen. En de nieuwe oogst aan appels en peren blijven heerlijke ingrediënten.
Daarom waren we erg blij met de opdracht voor een groepsdiner voor een hele leuke vriendengroep met het thema ‘Herfst’. De gastheer stelde zijn keuken open en zo konden wij heerlijk bij hem thuis koken. Gezellig met de gasten kletsen en ze laten zien hoe de ingrediënten zich transformeren in smaakvolle gerechten. Dit is waar Wij Koken Voor U voor staat.
Het menu
Op het menu o.a. een amuse met ambachtelijk bereide wild paté met cranberry, papardelle met eekhoorntjesbrood en bospaddestoelen (en natuurlijk een beetje truffelolie 😉) en het hoofdgerecht was een wildstoof van hert, met kruidige knolselderij puree, spruitjes (ik moet dan altijd weer aan mijn moeder denken: “vergeet het kruisje in het kontje niet”) en verse appelcompote. Proef je de herfst al?
Gecombineerd met 2 perfect passende wijnen werd het een groot succes. De herfst is begonnen!
Wenst u ook een menu op maat, neem dan direct contact met ons op via info@wijkokenvooru.nl of bel: 06 53 108 627. U kunt ons ook een berichtje achterlaten via het contactformulier.
#groepsdiner #groepscatering #thuiskok #privekok #herfstdiner #stoofstofel #chefkokaanhuis #wijkokenvooru
Comments